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很多人在最開始接觸茶葉時，往往首先認識的是綠茶或者紅茶，但實際上，中國茶葉種類眾多，僅按照加工工藝和發酵程度就可分為：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶和黑茶。今天，小編就來向大家介紹一下黑茶。

黑茶

黑茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名，是中國六大茶類之一，是中國特有的一大茶類，屬于后發酵茶，黑茶在中國的陜西、云南、湖南、廣西、四川、湖北等地均有加工生產。黑茶類產品普遍能夠長期保存，而且有越陳越香的品質。

黑茶是利用微生物發酵以及濕熱作用的方式制成的一種茶葉，它的出現距今已有四百多年的歷史。由于黑茶的原料比較粗老，制造過程中往往要堆積發酵較長時間，所以葉片大多呈現暗褐色。

黑茶功效

膳食營養：黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。 

助消化解油：黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。

降脂減肥：血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用。

抗氧化：黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

殺菌消炎：黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。

黑茶養生：黑茶在原料選用，加工工藝(發酵發花)等方面有別于其他茶，從而導致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產生的藥理功能具有特殊性。

其實，除了以上功效外，黑茶在利尿解毒、抗癌等其他方面也具有顯著功效！

常見黑茶種類

一、陜西茯茶。陜西茯茶出自于陜西咸陽涇陽，故又稱“涇陽茯磚茶”。距今已有近千年歷史，興于宋，盛于明清和民國時期。茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長。適合高寒地帶及高脂飲食地區的人群飲用。因而，在我國西北地區有“一日無茶則滯，三日無茶則痛”、“寧可一日無糧，不可一日無茶”之說。

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二、湖南黑茶。湖南黑茶起源于秦漢時期的安化渠江黑茶薄片，黑茶薄片呈形狀不一的扁平薄片狀，源于安化縣渠江鎮，所以又以安化黑茶最為出名。

三、云南普洱茶。普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。

四、湖北老青茶。湖北老青茶別稱青磚茶，又稱“川字茶”，主要產于湖北省內咸寧地區的蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，所以葉稱“湖北老青茶”，不過在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產。

五、廣西六堡茶。其品質特點是條索長整緊結，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇，正統應帶松煙和檳榔味，葉底銅褐色。 

當然這些只是一小部分，還有藏茶、四川邊茶也屬于黑茶種類的一部分！

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