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涇陽茯磚茶
歷史上第一塊茯磚茶誕生于陜西咸陽涇渭之濱,制作茯磚茶最早原料來自陜西、四川。涇陽茯磚茶距今已有近千年的歷史,它興于宋,盛于明清和民國時期,數百年來與糧、奶、肉一起,成為西北地區少數民族生活的必需品。
涇陽位于嶺北,本不植茶,但涇陽位處關中腹地,涇河下游,自古是三輔名區、京畿要地,也是南茶北上必經之地。因而,從漢代始涇陽就成了“官引茶”到中原的集散地。官茶到涇,另行檢做,制成茯磚茶后,才沿絲綢之路銷往西北各地乃至中西亞各國,遂形成加工制作輸運中心樞紐。
在漫長的集散、加工、制作歲月中,茶商在不經意情況下偶爾發現加工之茶中長出“金花”(茯茶中的“金黃色星狀斑點”茶商們稱其為“金花”),因“金花菌”在黑毛茶的二次發酵中生長繁殖、代謝作用,極大地改變和提高了原黑毛茶的品質,從而形成了茯茶獨有的風格。
涇陽是歷史上唯一的茯磚茶加工基地,茯磚茶能在涇陽筑制延續近千年,自然有其歷史的必然。一是涇陽的水質,二是涇陽獨特的自然環境,都十分適宜“金花菌”生長、發育、繁殖,三是人為因素,古時發花全憑匠工的經驗和感知來把握。所以古時才有茯磚茶發花涇陽三不離的說法。
歷史地位
古時中國歷朝歷代的統治者們正是看到它適合高寒地帶及高脂飲食地區的游牧民族飲用,所以利用茶來安邊治邊。從宋時起就有以茶治邊的政策,朝廷設有“茶馬司”以茶易馬,與邊民進行“茶馬交易”,統治邊民,從中獲利。涇陽茯磚茶正是歷史上歷朝各代用于“茶馬交易”的主要茶品。
元順茶業的茯磚茶產品,外形古樸厚重,色澤黑褐油潤,金花璀璨,茶湯滋味醇厚,回味悠長,又極具保健功效,大家是不是也很感興趣呢?
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